Poslastica za ljubitelje čokolade.
Sastojci:
Podloga:
– 230 g glatkog brašna
– 2 žlice kakaa
– 100 g šećera + jedan vanilin šećer
– 100 g hladnog maslaca
– 1 jaje
– 1/2 vrećice praška za pecivo
– 1 žlica milerama
Krema:
– 500 ml mlijeka
– 2 pudinga od čokolade
– 250 g šećera
– 100 g čokolade (crne ili mliječne)
– 1 kg milerama
Glazura:
– 200 g mliječne čokolade
– 200 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Pripremite podlogu. Suhe sastojke dobro promiješati, pa dodati maslac barezan na kockice, a zatim i ostale sastojke.
Rukama zamijesiti tijesto, kratko, dok ne oblikujete kuglu. Zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider dok pripremate kalup.
Dno kalupa od 24 centimetra premazati maslacem. Rubove također premazati, ali njih obložite papirom za pečenje.
Tijesto izvadite iz frižidera i prepolovite. Jedan dio razvaljajte u kružnom obliku i stavite na dno, a drugi u duguljastu formu kojom ćete obložiti obruč kalupa.
Spojite dva dijela tijesta, neka se preklapaju za par centimetara.
Prstima utisnite tijesto kako bi svuda bila jednaka debljina. Vilicom izbušite cijelu površinu, pa stavite u frižider dok pripremate kremu.
Pećnicu uključite na 170 stupnjeva.
Pripremite kremu. Stavite mlijeko da proključa sa šećerom, a malo mlijeka odvojite i razmutite puding. Kad se puding zgusne, dodajte nasjeckanu čokoladu i mileram.
Izliti kremu na podlogu i staviti u pećnicu na 70 minuta. Isključiti pećnicu i ostaviti tortu još 10 minuta unutra.
Izvadite tortu i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim je stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.
Pripremite glazuru. Čokoladu izlomite i prelijte slatki vrhnjem. Zagrijavajte stalno miješajući sve dok se čokolada ne otopi. Prelijte preko hladne torte.
U slast!
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!