Kruh pogodan za osobe koje su alergične na gluten.

Sastojci:

(za 10 osoba)

– 2 svježa kvasca

– 750 ml mlake vode

– 2 žličice šećera

– 1 kg rižinog brašna

– 1 žličice soli

– 10 g kima

Priprema:

Kvasac izmrviti, preliti mlakom vodom, dodati šećer i ostaviti na toplom mjestu oko 15 minuta.

Umiješati polovinu brašna, promiješati, pokriti i ostaviti da raste na toplom mjestu oko 60 minuta.

Zatim umiješati preostalu količinu brašna, sol, kim i mijesite tijesto dok ne postane ljepljivo. Tijesto pokriti, staviti na toplo mjesto i pustite da se raste još 60 minuta.

Nakon toga vlažnim rukama oblikovati tijesto po želji, možete ga podijeliti i na dva dijela pa staviti na nauljeni pleh i ostaviti na toplom da još malo naraste.

Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 90 minuta.

Pečeni kruh poprskati vodom i pokriti kuhinjskom krpom.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.