Čokoladni mousse s čilijem i bademima.

Sastojci:

– 150 g mliječne čokolade

– 250 ml slatkog vrhnja

– 1 žličica mljevenog čilija

– 1/4 žličice mljevenog đumbira

– 2 bjelanjka

– 30 g nasjeckanih badema

Priprema:

Odvojite 50 g slatkog vrhnja, zagrijte i dodajte čili i đumbir, pa zagrijte dok ne prokuha. Ostavite sa strane da se hladi.

Na pari otopite čokoladu, a zatim je sklonite sa strane da se hladi.

Bjelanjke umutite mikserom u čvrst snijeg. Ostatak slatkog vrhnja umutite u šlag, pa pomiješajte slatko vrhnje sa začinima i otopljenu čokoladu.

Zatim lagano umiješajte pripremljene bjelanjke.

Mousse rasporedite u posudice i stavite u hladnjak da se stisne.

Prije serviranja dekorirati nasjeckanim bademima.