Pita sa špinatom od domaćih kora.

Sastojci:

Tijesto:

– 600 g brašna

– 300 ml mlake vode

– 2 žlice soli

– 2 žlice ulja

Punjenje:

– 200 g svježeg špinata

– 2 jaja

– 200 g feta sira

– 200 g kiselog vrhnja

– sol, po ukusu

Priprema:

Sve sastojke za tijesto sjediniti, pa dodati ulje i pomalo vode uz stalno miješanje dok ne potrošite svu vodu.

Tijesto podijeliti na tri jednaka dijela i na pobrašnjenoj podlozi napraviti male lepinjice.

Ostaviti ih na pobrašnjenoj podlozi, pokriti kuhinjskom krpom dok ne pripremite punjenje.

Špinat sitno narezati, dodati sir, jaja i vrhnje, pa dobro izmiješati, dodati sol po ukusu. Ako volite, možete dodati jednu glavicu crvenog luka.

Pripremiti pleh premazan uljem. Jednu pogačicu razviti na malo brašna veličine većeg tanjura, premazati uljem i ostaviti da odstoji oko pet minuta.

Razviti koru preko cijele površine stola, sa strana raspodijeliti punjenjem, pouljiti i zaviti prema sredini. Stavljati na pleh. Isto uraditi s preostalim tijestom.

Pošpricati uljem cijelu pitu i peći oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Pečenu pitu malo pošpricati vodom i pokriti krpom da malo odstoji.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.