Pizza s tikvicama i mozzarellom, laka za pripremu i veoma ukusna.

Sastojci:

Tijesto:

– 230 ml tople vode

– 1 žlica šećera

– 25 g svježeg kvasca ili 1 vrećica suhog

– 3 žlice maslinovog ulja

– 1 žličica soli

– 310 g brašna

Umak:
– maslinovo ulje

– češnjak

– tikvice

– mozzarella

– bosiljak, origano

Priprema:

U toploj vodi otopite kvasac, dodajte šećer, maslinovo ulje, sol i dobro izmiješajte.

Smjesu stavite u brašno i umijesite tijesto.

Tijesto ostavite da se odmori oko 15 minuta, što je dovoljno da naraste duplo.

Podijelite tijesto na četiri dijela, razvaljajte i stavite umak.

Za jednu pizzu promjera tanjura usitnite jedan češnjak i pomiješajte ga s tri žlice maslinovog ulja. Dodajte svježeg ili sušenog bosiljka i origana.

Jednu tikvicu ( oko 300 grama ) naribajte, posolite i ostavite da odstoji oko pola sata. Ocijedite tikvice.

Na razvaljano tijesto namažite mješavinu maslinovog ulja, rasporedite tikvice i narežite mozzarellu.

Peći na 250 stupnjeva dok ne dobije zlatno-žutu boju.

Dobar tek!