Tortilje s povrćem i sirom, odličan prijedlog za doručak.

Sastojci:

– 1 luk srednje veličine

– 2 srednje tikvice

– 200 g kuhanog kukuruza

– 2 veća jaja

– 200 g ribanog sira

– 50 g ribanog parmezana

– 4 velike tortilje

– sol, papar

– maslinovo ulje

Priprema:

Luk sitno isjeckajte. Popržite ga na dvije-tri žlice maslinova ulja. Dodajte tikvice koje ste prethodno oprali, ogulili i narezali na manje kockice ili trakice.

Posolite, popaprite i dinstajte luk i tikvice nekoliko minuta.

Razmutite jaja i pomiješajte s tikvicama i lukom. Kada jaja budu pečena, sklonite sa štednjaka i dodajte kuhani kukuruz i parmezan, pa sve lijepo promešajte.

Na tanjur stavite jednu tortilju, pospite je ribanim sirom, rasporedite polovinu smjese od tikvica i jaja, opet pospite sirom i poklopite drugom tortiljom. Tortilje pažljivo prebacite u tavu pa prvo pecite s jedne strane dvije-tri minute.

Zatim prebacite na drugu stranu i također pecite dvije-tri minute, dok se sir ne počne topiti.

Ponovite postupak s preostalim tortiljama i nadjevom. Kada budu pečene, izrežite ih na trokute i poslužite.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.