Sigurno ste čitajući tekstove o zdravom životu i receptima naišli na čudnovat sastojak zvan chia sjemenke.
Chia sjemenke jestivi su dio biljke, čiji je latinski naziv Salvia hispanica, a porijeklo vodi iz Meksika. Vjeruje se da su chia sjemenke bile sastavni dio svakodnevne prehrane Maja i Asteka.
Chia znači snagu, a u tradiciji su se ovih naroda bijele i crne chia sjemenke koristile za podizanje energije, što ima smisla, jer su veoma bogate omega 3 masnim kiselinama, ugljikohidratima, proteinima, vlaknima, antioksidansima i kalcijem.
Evo liste od 13 razloga zašto biste svakodnevno trebali koristiti chia sjemenke
– Sadrže pet puta više kalcija od mlijeka.
– Sadrže sedam puta više vitamina C od naranče.
– Sadrže tri puta više željeza od špinata.
– Sadrže dva puta više kalija od banana.
– Jačaju zdravlje kože, kose i noktiju.
– Ne sadrže gluten.
– Zbog visoke koncentracije vlakana poboljšavaju probavu i liječe simptome bolesti probavnog sustava.
– Zbog 20 posto omega 3 masnih kiselina koje sadrže spadaju među najbolje namirnice za zdravlje mozga i srca. Sadrže čak osam puta više omega 3 masnih kiselina od lososa.
– Sadrže 20 posto proteina.
– Sadrže osam vrsta aminokiselina.
– Veoma su snažan antioksidans, imaju četiri puta veću vrijednost ORAC jedinica od borovnica. Vrijednosti kojima se mjeri razina antioksidansa u namirnicama).
– Imaju pozitivan utjecaj na uravnoteženje glukoze u krvi i zato su odlične za dijabetičare
– Chia sjemenke sjajna su zamjena za jaja, samo ih pomiješate s vodom, kako bi pustile sluz i pretvorile se u geliranu masu, i dodajte ih u recepte kao zamjenu za jaja.
Nutricionisti preporučuju otprilike jednu žlicu chia sjemenki dnevno, a kad ih koristite pijte puno vode jer su veoma bogate vlaknima, piše Lifepress magazin.
Kako koristiti chia sjemenke?
– Možete ih posuti po gotovo svakoj hrani koju jedete.
– Dodajte ih u žitarice za doručak, kao i u juhe ili salate.
– Dodajte ih u tijesta za kruh ili muffine.
– Pomiješajte ih s vodom ili kokosovom vodom da dobijete gusti gel.
Chia sjemenke možete kupiti u trgovinama zdrave hrane, drogerijama i ljekarnama.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook.
