Nešto drugačija verzija poznatog deserta: Napravite voćnu kremšnitu

Ova kremasta pita rad ise s pudingom i voćem.

Sastojci za žutu kremu:

• jedna litra mlijeka


• 160 grama pudinga od vanilije


• 200 mililitara vode


• 200 grama šećera


• 100 grama maslaca


• 500 mililitara slatkog vrhnja


• 20 grama želatine u granulama + 50 mililitara vode

Sastojci za žele od višanja:

• 450 grama trešanja (svježih ili smrznutih)


• 200 grama šećera


• 300 mililitara vode


• dva pudinga s okusom maline ili jagode


• jedna puna žlica mekog brašna


• 500 grama lisnatog tijesta

Priprema:

Ako imate smrznuto lisnato tijesto, prvo ga morate odmrznuti. Svaki blok razvaljajte na malo veće dimenzije od tepsije ili kalupa u koji ćete staviti krešnitu. Tepsija bi trebala biti dimenzija otprilike 35 x 25 centimetara bez rubova.
Prvi dio tijesta pecite na 200 stupnjeva, a drugi dio tijesta prije pečenja narežite na kvadrate i pecite u pećnici dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite prvo tijesto u posudu ili kalup u kojem ste planirali držati desert.

Očistite trešnje, usitnite ih u blenderu, a zatim ih stavite u lonac sa šećerom i 200 mililitara vode i pustite da se kuhaju na laganoj vatri. Preostalih 100 mililitara vode ulijte u drugu posudu i pomiješajte s pudingom od malina ili jagoda.

Kad višnje prokuhaju, dodajte umućeni puding i miješajte dok se smjesa ne zgusne. Zatim, maknite s vatre i odmah prelijte preko kore.

Nakon toga slijedi priprema žute kreme. Ulijte 800 mililitara mlijeka i 200 mililitara vode u lonac, a zatim ga stavite na štednjak. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 200 grama šećera i puding od vanilije s preostalih 200 mililitara mlijeka. Prelijte želatinu s 50 mililitara vode i pustite da nabubri.

Kad mlijeko zavrije, ulijte umućeni puding i miješajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre i dodajte maslac te miješajte dok se potpuno ne otopi. U drugoj zdjeli pomiješajte nekoliko žlica vrhnja sa želatinom.

Miješajte dok se želatina ne otopi i ne ostanu kristali, zatim dodajte smjesu u vrhnje i dobro promiješajte. Nakon toga ulijte slatko vrhnje i lagano ga umiješajte. Slatko vrhnje nije potrebno prethodno tući. Prelijte cijelu smjesu preko pekmeza od višanja, a zatim je zagladite. Na vrh složite kvadratiće lisnatog tijesta, piše klix.ba.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok