Rene Bakalović, vodeći hrvatski stručnjak na području gastronomije, autor je i voditelj nove emisije N1 televizije 'Zalogaj', koja će se emitirati subotom od 11 sati.

Voditelj i urednik “Zalogaja” kaže da ćemo gledati seriju “prekrasnih problema”.

Bakalović otkriva što nas očekuje u prvoj emisiji, koja je zapravo i svojevrsni putopis.

“Kao što je i najavljivano, govorimo o jednoj čaroliji, mislim da to nije ni patetično ni pretjerano reći. Ja svake godine nekoliko puta prođem Hrvatsku od Baranje do Konavala i nevjerojatno je koliko novih stvari vidim. Prije dva tjedna bio sam na potezu od Osijeka do Čepina i vidio u našem farmerstvu, u preradi suhomesnatih proizvoda – robotizaciju. Slavonci odjednom prizvode vrhunski pršut, pomažu im roboti, i ta postrojenja – od farme do gotovog proizvoda su toliko superiorna, ne samo u tehnološkom smilsu, čak i najvećim talijanskim iskoracima. Da nisam vidio, ne bih vjerovao”, kaže Bakalović.

Prva emisija Zalogaj donosi i priču o jednom zagrebačkom mlinu koji je u gastronomskoj funkciji, i jednu zanimljivu vinsku priču iz vinarije na Braču.

Kad je pitanju vinarstvo, Bakalović kaže da možemo biti mirni, govoriti o preporodu i biti ponosni na ono što smo ostvarili na tom području. “Naša najboja vina su sigurno u svjetskom vrhu”, ocjenjuje ovaj stručnjak.

Hrvatska – fantastična gastro destinacija

“Talijansku kuhinju obožavam, ali neka jela poput naših najboljih brodeta koji se razlikuju od mjesta do mjesta, mislim da mogu nadmašiti njihova. Hrvatska je važan čimbenik na gastronomskoj karti”, kaže Bakalović.

“Hrvatska je zaista jedna fantastična gastro destinacija”, ističe.

Na pitanje tko upravlja politikom u kuhinji, odgovara: “Politika nas je svađala sa susjedima, a, s druge strane, kada bi prošli ti tragovi, onda su ostali tragovi gostronomije”, kaže Bakalović.

Gledajte Zalogaj i guštajte, subotom od 11 na N1 televiziji

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.