Recept: Muffini od špinata i prosa

Sastojci:

- 200 g prosa

- 400 ml vode

- 500 g špinata 

- 4 jaja

- 250 g svježeg sira

- 50 ml kiselog vrhnja 

- 1/2 kugle mocarele

- so, biber

Priprema: 

Proso malo prepeći u suhoj tavi, a onda naliti vodom i kuhati na umjerenoj temperaturi oko 15 minuta, dok ne omekša. Ostaviti ga malo da se ohladi.

Spinat blanširati, ohladiti, dobro ocijediti i krupno isjeći. 

Pomiješati izgnječen sir, naribanu mocarelu, vrhnje, jaja, sol, biber, pa dodati špinat a na kraju i proso.

Kalup za muffine nauljiti, ili postaviti papirne košarice, pa raspodeliti smjesu. 

Muffine peći na 200 stupnjeva oko 50 minuta.

Kada budu gotovi izvaditi iz kalupa na rešetku da se prohlade, a zatim servirati.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.