Recept: Fina integralna peciva

Sastojci:

- 250-300 g integralnog brašna

- 300 g običnog brašna

- 50 g suncokretovih sjemenki

- 25 g lanenih sjemenki

- 25 g sezama

- 4 dl hladne vode

- 12 g suhog kvasca

- 1 jušna žlica meda

- 2 čajna žlica soli

- 1 čajna žlica maslinovog ulja

- 1 jaje za premazivanje

- sjemenke za posipanje

Priprema:

Pomiješajte dvije vrste brašna, napravite malo udubljenje dodajte kvasac i hladnu vodu.

Malo promiješajte da se kvasac otopi u vodi.

Dodajte ostale sastojke: med,sjemenke,ulje i so.Miješajte na srednjoj brzini nekih desetak minuta,dok se tijesto ne počne odvajati od stijenki posude.

Stavite tijesto na pobrašnjenu podlogu i podijelite ga na 12 dijelova.

Svaki dio uvaljajte u oblik loptice i slažite u pleh obložen papirom za pečenje , pa prekrite prozirnom folijom i ostavite da prenoći u frižideru.

Sutradan premažite svaku lopticu umućenim jajetom, pospite sjemenkama po želji.

Tako pripremljena peciva ostavite da odmore nekih 30 minuta, pa pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 15 minuta.

Dobar tek

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.