Recept: Brzo gotova tjestenina s gljivama

Fino, a jednostavno jelo koje danas donosimo jest tjestenina s gljivama. U receptu su šampinjoni, ali po želji ih možete zamijeniti i nekom drugom vrstom. Želite li pripremiti vegetarijansku verziju, izbacite pancetu.

Potrebni sastojci:

• 450 g tjestenine


• 400 g šampinjona


• 100 g sitno sjeckane pancete


• 1 luk


• 4 žlice kiselog vrhnja


• 40 g parmezana


• 1 žlica maslaca


• 2 režnja češnjaka


• 250 ml vina


• 2 žlice peršina


• Sol, papar

Priprema:

Stavite kuhati tjesteninu. Za to vrijeme istopite maslac na tavi, dodajte sjeckani luk, a nakon nekoliko minuta i češnjak. Kad je to gotovo, stavite pancetu. Nakon nekoliko minuta dodajte i gljive, narezane na ploške. Sve skupa pržite 10-ak minuta, a zatim dodajte vino i kuhajte dok ono ne ispari. Dodajte začine, a na kraju tjesteninu i nekoliko žlica vode u kojoj se kuhala. Stavite kiselo vrhnje, parmezan i peršin. Sve dobro promiješajte i poslužite toplo, piše Večernji list.