Recept: Krem juha od batata i poriluka

Sastojci:

– 1 žlica maslaca

– 1 žlica ekstradjevičanskog maslinovog ulja

– 4 češnja češnjaka

– 1 mali crveni luk

– 3 narezana poriluka

– 1,25 l pileće juhe

– 2 veća batata

– 2 veća krumpira

– 125 ml vrhnja za kuhanje

– 250 ml mlijeka

– 1 kašika suhog biljnog začina

– 2 žličice suhog timijana

– sol, papar

Priprema:

U veći lonac staviti maslac i ulje i zagrijati da se maslac otopi.

Opran i narezan poriluk staviti u lonac zajedno sa sitno nasjeckanim lukom i zgnječenim češnjakom i dinstati sve zajedno pet minuta.

Dodati pileću bistru juhu, posoliti, popapriti i dodati suhi biljni začin.

Staviti u juhu batat, krumpir i timijan.

Pustiti da prokuha, pa kuhati 20 minuta bez poklopca.

Kad se krumpir skuha, izmiksati štapnim mikserom ili u blenderu, pa vratiti u lonac.

Zagrijati i dodati vrhnje i mlijeko, miješajuci dok se ne zagrije, ali ne i da prokuha.

Ukrasiti po želji i poslužiti.

Dobar tek!