Kremasta juha od krumpira sa slaninom i začinima.

Sastojci:

(za 6 osoba)

– 700 g krumpira

– 20 g maslaca

– 50 g suhe slanine

– 50 g luka

– 2 češnja češnjaka

– 200 ml kiselog vrhnja

– 1 žlica suhog biljnog začina

– suhi mažuran

– lovor

– peršin

– sol, papar

– slatka mljevena paprika

Priprema:

Krumpir ogulite i narežite na kocke.

Na maslacu prepecite luk, dodajte nasjeckanu slaninu i krumpir. Posudu maknite sa štednjaka, dodajte mljevenu papriku i zalijte s 1, 2 l vode, pa nastavite kuhati.

Dodajte suhi biljni začin, lovor, mažuran, izgnječeni češnjak, sol i papar. Kuhajte na umjerenoj temperaturi dok krumpir ne omekša.

Izvadite lovor, a juhu usitnite u blenderu.

Dodajte kiselo vrhnje i sve kratko prokuhajte.

Prije posluživanja juhu od krumpira posipajte nasjeckanim peršinom.

Dobar tek!