Kombinacija mesa i voća kao prijedlog za današnji ručak.

Sastojci:

– 100 g suhih šljiva bez koštica

– 2 dl crvenog vina

– 2 kotleta bez kostiju (oko 300 g)

– sol, papar

– 2 žlice brašna

– malo maslinovog ulja

– 1 žličica umaka od rajčice

– 1 žlica vrhnja

Priprema:

Suhe šljive preliti vinom i ostaviti ih da odstoje tri sata. Zatim sve staviti u lonac i kuhati pokriveno desetak minuta, povremeno miješajući.

U međuvremenu, meso malo istući, da omekša, posoliti ga i popapriti, a zatim uvaljati u brašno.

Otresti višak brašna i ispržiti kotlete na maslinovom ulju. Izvaditi meso iz tave i držati na toplom.

Suhe šljive ocijediti i držati zajedno s mesom do serviranja.

Vino u kojem su se šljive kuhale uliti u tavu u kojoj se pržilo meso i dobro promiješati.

Zatim dodati umak od rajčice i vrhnje, kratko prokuhati do željene gustoće. Po potrebi još malo posoliti.

Toplim umakom preliti meso i servirati sa šljivama.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.