Sočna poslastica s mandarinama.

Sastojci:

(za 6 muffina)

– 1 veće jaje

– 3 mandarine

– 60 g šećera

– 60 ml ulja

– 60 ml mlijeka

– 60 g jogurta

– 170 g brašna

– pola vrećice praška za pecivo

– dodatni šećer za pečenje

Priprema:

Jaje miksajte sa šećerom. Zatim dodajte ulje i opet dobro izmiksajte, a nakon toga jogurt i mlijeko.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, pa sve prosijte u posudu sa smjesom. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Mandarine ogulite i prepolovite.

U kalup za pečenje stavite papirne košarice i dno svake košarice pospite s malo šećera.

Polovice mandarina stavite u košarice.

Zatim preko mandarina rasporedite smjesu za mafine. Pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Dobar tek!