Probajte ova slasna peciva s tri vrste sira.

Sastojci:

– 350 grama oštrog brašna

– 120 grama maslaca

– 2 jaja srednje veličine

– 1 dl mlijeka

– 50 grama ribane mozzarelle

– 50 grama ribanog parmezana

– 50 grama ribanog cheddara

– sol, papar, chili i drugi začini po želji

– dodatno malo parmezana ili cheddara za posipanje

Priprema:

U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, malo soli i papra te ostale začine po svojoj želji.

Sa strane u šalicu ili manju zdjelu razbijte jaja, dobro ih promiješajte vilicom pa dodajte mlijeko i još malo promiješajte da se sjedini s jajima.

U mješavinu brašna, praška za pecivo i začina dodajte hladan maslac isječen na listiće pa ga brzinski zdrobite prstima i povežite s brašnom baš kao da mijesite prhko tijesto. Zatim ubacite ribanu mozzarellu, parmezan i cheddar pa sve promiješajte. Na kraju dodajte mješavinu mlijeka i jaja i zamijesite tijesto.

Čim ste dobili kuglu tijesta, prebacite ga na pobrašnjenu površinu. Ako vam je tijesto malo ljepljivo, slobodno ga pobrašnite onoliko koliko je potrebno da biste ga mogli obrađivati bez previše lijepljenja. Razvaljajte ga na debljinu od 2 do 3 centimetra, režite većim okruglim metalnim kalupom i stavljajte na pleh. Ako želite, možete razvaljano tijesto jednostavno isjeći nožem na kvadrate ili trokute, po svom odabiru.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Prije pečenja posipajte peciva s još malo sira po vrhu i zatim stavite u pećnicu na 20-ak minuta. Gotova su kada dobiju lijepu zlatnožutu boju.

Dobar tek!