Recept: Rižoto milanese

Sastojci:

• 400 g riže


• 1 glavica luka


• 100 g maslaca


• 1,5 l vode


• 2 kokošje juhe u kocki


• 2 žličice vegete


• 150 ml vina


• 1 žličica šafrana u prahu


• 50 g ribanog parmezana

Priprema:

U proključalu vodu stavite kocke za juhu i kuhajte oko 5 minuta.

Na istopljenom maslacu kratko propržite nasjeckani luk i lagano ga krčkajte dolijevajući juhu.

Dodajte opranu rižu, kratko je propržite i krčkajte postupeno je zalijevajući vrućom juhom uz neprestano miješanje.

Pred kraj krčkanja dodajte vino, vegetu i šafran, a zatim parmezan.

Dobar tek!