Vrlo ukusna pita koja nije komplicirana za napraviti.

Sastojci:

– 500 g kora za savijaču

– 1 češanj češnjaka

– 1 svježa crvena paprika

– 150 g cherry rajčice

– 1 jaje

– sol, papar

– 1 crveni luk

– 1 stabiljka celera

– 30 g koncentrata rajčice

– 250 g mljevenog junećeg mesa

– maslinovo ulje

Priprema:

Crveni luk i stabiljku celera nasjeckati na sitno, a papriku na kockice, cherry rajčice na četvrtine. Jaja umutiti.

Zagrijati dvije do tri žlice maslinova ulja, dodati nasjeckani luk, celer, papriku, izgnječeni češnjak, posoliti, promiješati i pržiti na umjereno do jakoj temperaturi par minuta.

Zatim dodati mljeveno meso i pržiti ga miješajući i usitnjavajući vilicom da bude zrnasto.

Prije nego što ispari tekućina od mesa, dodati koncentrat rajčice, cherry rajčice, posoliti i popapriti, pa dinstati još 10 minuta.

Tri kore za savijaču složiti jednu na drugu, a gornju premazati mješavinom vode i malo ulja.

Rashlađeni nadjev od mesa rasporediti po premazanoj kori, pa saviti savijaču.

Postupak ponavljati dok se ne potroši nadjev i kore.

Savijače premjestiti na pleh za pečenje, prekriven papirom za pečenje, premazati ih mješavinom vode i ulja i umućenim jajetom, pa peći oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.

Kada se ispeku, savijače prekriti krpom i ostaviti da se malo ohlade, izrezati i poslužiti.

Dobar tek!