Tikvice s mljevenim mesom u umaku od rajčice.

Sastojci:

– 400 g mljevenog mesa

– 1 crveni luk

– 2 češnja češnjaka

– 1 svježa crvena paprika

– 2 tikvice

– 1 žlica pirea od rajčice

– sol, papar

– crvena paprika, ljuta mljevena crvena paprika

– 2 žlice maslinova ulja

Priprema:

U dubljoj tavi na zagrijanom maslinovu ulju propržiti sitno narezani crveni luk i češnjak. Kad luk omekša, dodati mljeveno meso i poklopiti.

Sve zajedno dinstati uz povremeno miješanje.

Dodati pire od rajčice i opet nastaviti s miješanjem, pa dodati sol i začine, opranu i izrezanu tikvicu i papriku izrezanu na štapiće.

Miješati nekoliko minuta pa doliti 200 ml prokuhane vode. Dinstati dok tikvice ne omekšaju.

Poslužiti samostalno s preljevom od gustog jogurta i izgnječenog češnjaka, ili uz pire krumpir ili s tjesteninom.

Dobar tek!