Energetske pločice napravljene od kvalitetnih sastojaka vrlo su popularan izbor za doručak, međuoobrok ili kao nedomjestak za izgubljene kalorije i energiju nakon vježbanja.

Na tržištu se nalaze na stotine različitih proteinskih i inih vrsta s dodatkom voća, orašastih plodova i čokolade. No vrlo lako ih je napraviti i u vlastitom domu s tek nekoliko sastojaka.

Ljubitelji kokosa će uživati u ukusnim energetskim pločicama od kokosovih pahuljica, kokosovog ulja te meda, piše punkufer. Ovo je recept bez paljenja pećnice, a najteži korak je čekanje da se pločice stisnu u hladnjaku.

Sastojci:

• 300 grama nezaslađenih pahuljica od kokosa
• 200 ml otopljenog kokosovog ulja
• 85 grama meda po želji

Priprema:

1. U velikoj zdjeli pomješajte pahuljice od kokosa s otopljenim kokosovim uljem i medom dok ne dobijete jednoliku ljepljivu smjesu.

2. Ako je smjesa presuha dodajte još otopljenog kokosovog ulja ili malo vode.

3. Umjesto meda možete upotrijebiti i neki drugi tekući izvor šećera poput javorovog sirupa ili agave sirupa.

4. Smjesu prebacite u plitki kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Dobro utisnite smjesu u kalup i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se stisne.

Smjesu ćete lakše utisnuti u kalup ako prste prethodno navlažite običnom vodom.

5. Ohlađenu smjesu narežite na pločice po želji. Dobar tek!

6. Ovako pripremljene kokosove energetske pločice možete držati na sobnoj temperaturi otprilike tjedan dana. Pohranite li ih u hladnjak ili ledenicu potrajat će i nekoliko tjedana odnosno mjeseci.