Razbijen mit: Tjestenina ipak ne deblja

Dokazi dolaze iz sveučilišne bolnice St. Michael’s iz Toronta, u čijoj je studiji sudjelovalo 2488 ispitanika, koji su u zamjenu za ostale ugljikohidrate (rižu, kruh ili krumpir) tjedno jeli tri porcije tjestenine. 

Istraživanje je pokazalo da tjestenina nije pridonijela povećanju mase ili masnih zaliha u tijelu. Naprotiv, kod ispitanika je zabilježen blagi pad tjelesne mase, oko pola kilograma tjedno, kaže glavni autor studije, dr. John Sievenpiper koji je uvjeren da ti rezultati pokazuju da tjesteninu slobodno možemo uvrstiti na listu preporučenih namirnica za zdravu prehranu. 

S druge strane, ljudi koji imaju problema s probavom i pate od zatvora, kao i oni koji žele smršaviti, trebali bi konzumirati integralnu tjesteninu.

Ohlađena tjestenina ima niži glikemijski indeks od tople, pa ju je dobro koristiti kao osnovu za hladne obroke. Kombinirajte je s ribom, mesom ili sirom te mahunarkama i povrćem. Dobit ćete kvalitetan ručak, idealan za tople dane kada nam se ne jede vruća hrana. U tu kombinaciju nemojte dodavati vrhnje ili majonezu ako želite smršavjeti, piše 24 sata.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter |Facebook | Instagram.