„Šećer za kraj“ je ono što su posjetitelji zadnje degustirali pod velikim šatorom 14. Dana mladog maslinovog ulja. Uz slatki okus u ustima deserta, pozdravili su se najuporniji posjetitelji i prijatelji Vodnjanštine, te se nadamo ponovnom susretu na 15. Danima!

Do tada neka vas drže lijepa sjećanja, obogaćuju nova iskustva i saznanja o blagodatima mladih maslinovih ulja iz Vodnjana!

Vodnjan je otpratio i posljednje goste koji su nerado otišli nakon održane manifestacije 14. Dani mladog maslinovog ulja. Možda jedna od najvažnijih kvaliteta ove manifestacije je da se ljudi na istoj povezuju, razmijenjuju iskustva u proizvodnji maslinovih ulja ali i na drugim područjima stvaranja gospodarski važnih vrijednosti. No, osim u gospodarskom smislu, ljudi, posjetitelji i proizvođači koji nude svoje proizvode, a ove ih je godine bilo više od 100, stvaraju neke nove, poslovne i privatne suradnje koje se obnavljaju iz godine u godinu. Upravo je i zato vrlo važna manifestacija Dani mladog maslinovog ulja, radi stvaranja dobrih odnosa s potrošačima i poslovnim partnerima te suradnicima jer se s razmjenom iskustva i znanja samo obogačuje sada već vrlo vrijedna grana proizvodnje maslinovih ulja. Na Danima se razvijaju suradnje i na području gastronomije, zdravlja i ljepote, u razvoju novih poslovnih ideja i pokreću se neke nove priče koje se sve jednom godišnje upravo sljubljuju u Vodnjanu.

Na Danima mladog maslinovog ulja i ove je godine prošlo nešto više od 20.000 posjetitelja, a pripremljeno je više od 8.000 obroka, ili kako bi lokalno rekli pjata, koje ste mogli uživati i degustirati na najbolji način – začinjene s mladim maslinovim uljima.

Veliki gastro show koji je trajao tijekom cijelog dana, ne bi bio moguć bez suradnje s ugostiteljskim školama iz Istre i vrijednim učenicima i profesorima koji su pripremali jela od ranih jutarnjih sati sve do kasno u noć. Jedan „stroj“ koji je činio mnogo manjih kotačića bez kojih cijela ova lijepa vodnjanska gastronmska priča ne bi bila moguća. Od same ideje, pripreme, do stola uloženo je puno truda i kreativnosti da bi ta jela bila drugačija, autohtona i maksimalno povezana s maslinovim uljima te prava simfonija okusa za degustiranje. Zahvaljujući chefu Robertu Perići i LF timu, predstavljena su neka „oživljena“ jela koja dočaravaju kako se jelo u Istri prije 100 godina. U sklopu projekta KEY Q+ reinterpretirani su neki recepti iz doba Austrougarske i prilagođeni nepcu današnji gastroljubaca. Svakako je bio izazov napraviti vrhunsko jelo od skromnih namirnica koje su nekad jedino bile dostupne, krumpir, kupus, grahovice i ponekad malo mesa. Gastronimski dio programa obogatili su dragi gosti chef Mario Čepek, Deniz Zembo, Dragan Jovanović & Gastro klub Pula te brojni drugi kuhari koji obogaćuju gastronomsku ponudu područja južne Istre. Za kraj, kako tradicija nalaže, one najvjernije koji su dočekali zatvaranje 14. Dana mladog maslinovog ulja, počastili smo tradicionalnim desertom uz pozdrave i želje da se sljedeće godine ponovo okupimo u još većem broju. Potrudit ćemo se da vas dočekamo s novim informacijama i degustacijama te onom posebnom atmosferom koju možete osjetiti samo na Danima mladog maslinovog ulja.

Vodnjanština je već desetljećima područje proizvođača vrhunskih maslinovih ulja koja su rezultat rada vrijednih ljudi te zajedničke vizije i usmjerenosti prema izvrsnosti. Kvalitetu maslinovih ulja Vodnjanštine dokazuje i uvrštavanje nekoliko proizvođača s ovog područja u najpoznatiji svjetski vodič ekstra djevičanskih maslinovih ulja Flos Olei. Zato definitivno možemo reći da su Vodnjan i Istra itekako prepoznatljivi diljem svijeta kao proizvođači vrhunskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

Manifestaciju Dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu organizirao je Grad Vodnjan-Dignano, a suorganizatori su Turistička zajednica grada Vodnjana-Dignano, LAG južne Istra, udruga Agroturist Vodnjan-Dignano, Poljoprivredna zadruga Vodnjan-Dignano te tvrtke Castelier i Contrada. Pokrovitelj manifestacije je Istarska županija, a glavni sponzori su Croatia osiguranje, Zagrebačka banka i tvrtka Fusio.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter |Facebook | Instagram.