Mediteranska prehrana odličan je izbor načina života, a ujedno pomaže u procesu mršavljenja, pogotovo nakon teške i obilne blagdanske hrane.

Malo tko će ovih uskrsnih blagdana odoljeti bogatoj trpezi; nezaobilaznoj šunki, francuskoj salati, kolačima… No, u skladu s bogatim jelovnikom treba biti spreman i na neželjene posljedice, u ovom slučaju to su vrlo vjerojatno nadutost, a možda i pokoji kilogram više. Nije sve tako crno ako ste prije blagdana bili savjesni, jeli zdravo, umjereno i kvalitetno, pa si za Uskrs dali malo oduška.

No, ako ste blagdanskim jelovnikom samo nastavili niz prekomjernog unosa kalorija i to još uz loše prehrambene navike, onda je u vrijeme nakon blagdana potrebno zasukati rukave. Uz obaveznu tjelesnu aktivnost, pet kvalitetnih obroka dnevno (tri glavna i dva međuobroka) te uz obilje voća i povrća možete napraviti mnogo za svoje zdravlje, a stignete uloviti i dobru formu prije ljetovanja, piše Ordinacija.hr.

Bez brzih dijeta

Nutricionisti nisu zagovornici brzih dijeta i raznih pripravaka koji obećavaju skidanje kilograma u vrlo kratkom roku, ali vrlo rado zagovaraju promjenu stila života odnosno promjenu loših prehrambenih navika. Mediteranska prehrana svakako je jedna od opcija s kojom ne možete pogriješiti. Ova vrsta prehrane uključuje visok unos povrća, voća, plave ribe, maslinovo ulje te niski unos crvenoga mesa. U hranidbenoj piramidi ove prehrane temelje drže voće, povrće, cjelovite žitarice, maslinovo ulje, sjemenke, orašasto voće, grah, mahunarke… Ne isključuje meso i slatkiše, nego ih zamjenjuje jednakim, no za probavu i organizam lakšim namirnicama. Kombinacija ove hrane bogata je antioksidansima i omega-3 masnim kiselinama. Mediteranska prehrana pomaže pri mršavljenju, ali ono najbitnije da su pravilnim unosom hrane tijelo i duh zdraviji.

Pravilno izvedena mediteranska prehrana zadovoljava sve naše prehrambene potrebe”, ističe nutricionist Bojan Stojnić s portala nutricionizam.hr.

Nema uskraćivanja

Odlika ove prehrane su manje porcije, ali češće tako da se u organizam cijelo vrijeme unose hranjive tvari, no manje kalorija.

Iako su današnje metode konzerviranja, smrzavanja i sterilizacije napredovale, svježe namirnice ipak imaju prioritet u prehrani, što zbog nešto veće nutritivne vrijednosti koja se konzerviranjem gubi, što zbog okusa. Jednako tako prednost svake zdrave prehrane je raznovrsnost, što je slučaj kod mediteranske – objašnjava nutricionist i dodaje:

“Istraživanja pokazuju veće zadovoljstvo životom ljudi koji prate mediteransku prehranu. Općenito gledano, ona se temelji na uključivanju, a ne na isključivanju namirnica iz prehrane, zbog čega se pojedinac ne osjeća uskraćen te je i zadovoljstvo veće u odnosu na restriktivne načine prehrane” objašnjava Bojan Stojnić.

Namirnice korištene za mediteransku prehranu dobre su za srce i krvne žile. Također, povezana je sa smanjenom mogućnosti raka, Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.

Mahunarke

Obiluju bjelančevinama i vrijednim nutrijentima, a iznimno su zasitne te mogu biti zamjena za meso. Siromašne su masnoćama te bogate prehrambenim vlaknima koja podržavaju dobru probavu. Sadrže željezo i cink, vrijedne minerale iznimno važne za funkciju imunološkoga i reproduktivnoga sustava.

Orašasti plodovi

Bademi, orasi, kikiriki, pistacijo i kesteni imaju visok udio bjelančevina, minerala i vitamina B te zdrave masnoće. Nezasićene masne kiseline (omega 3, 6, 9) štite kardiovaskularni sustav, ublažavaju upale i jačaju imunitet. Ovi plodovi poboljšavaju pamćenje, smanjuju razinu kolesterola te štite krvne žile.

Maslinovo ulje

Bogato je nezasićenim masnim kiselinama i antioksidansima, može pomoći u sprečavanju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i određenih oblika tumora. Također, sadrži vitamine A, D, K i E koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i oksidacije stanica, što sve skupa dovodi do prijevremenoga starenja. U sebi sadrži oleokantal, supstancu koja ima protuupalno djelovanje, pa bismo ga mogli nazvati prirodnim ibuprofenom. Antioksidansi su glavna poluga za jačanje imunološkog sustava organizma te zaštite organizma.

Riblje meso

Sadrži visoke količine omega-3 masnih kiselina koje štite naše srce i smanjuju rizik od srčanoga i moždanoga udara. Također, stručnjaci su dokazali kako te esencijalne masne kiseline imaju značajnu ulogu u razvoju moždane kore, poboljšavaju sposobnost pamćenja i razumijevanja. Meso je lagano, pa ne sjeda teško na želudac te je lako probavljivo.