Prepečen pomfrit može biti kancerogen

Zbog previše akrilamida u hrani, koji nastaje na visokim temperaturama, proizvođači i ugostitelji od jučer se moraju pridržavati novih europskih pravila. Uredba Europske komisije donesena je na temelju mišljenja Europske agencije za sigurnost hrane da akrilamid potencijalno povećava rizik od raka. Pročitaj više