Predsjednik Nezavisne udruge ugostitelja Marin Medak bio je gost Dnevnika i komentirao apel koji je njihova udruga uputila Vladi, a tiče se odobravanja novih kvota za zapošljavanje za radnike u ugostiteljstvu.
Uputili ste hitan apel Vladi. No ono što je možda zanimljivo jest priopćenje koje ste danas poslali javno svima, a to je da ste Vladi predložili i konkretne mjere.
Pa da, mi smo predložili sada kao udruga da Vlada prvenstveno svim iseljenicima i nazovimo ih povratnicima u ovom slučaju ponudi poreznu olakšicu kroz narednih deset godina da se ne bi opet odselili. Da to bude nekakav iznos barem 20 tisuća eura, da stimulira ljude da se vrate nazad.
Čuli smo koliko radnika nedostaje, međutim, kad smo kod turizma, jučer je ministar turizma rekao da će intervenirati unatoč tome što je Ministarstvo rada reklo da nema više kvota, da nema više povećanja. Mislite li da će se to stvarno realizirati?
Ja mislim da će Vlada to odobriti i zato je taj apel tako strog od nas. Iz razloga što stvarno smatramo da će to Vlada odobriti iz razloga što je istraživanje pokazalo na koje se poziva gospodin Cappeli da 30 posto gostiju u Hrvatskoj dolazi zbog gastronomije. To je isto istraživanje pokazalo da nam opada od 2017. otkad se uveo porez dodatni koji je najveći u Europi i imamo najviše porezno opterećenje u ukupno od čitavih svih europskih zemalja u ugostiteljstvu nitko nema. Evo Mađarska je sad smanjila na pet posto. Tu je prvi i osnovni problem. Jer 108 tisuća radnika proizvodi 22 posto BDP-a. Imamo indirektno povezane ljude koji su u toj djelatnosti, ali 108 tisuća ljudi uprihodi taj novac. 22 posto našeg BDP-a. 108 tisuća osoba koje rade u ugostiteljstvu i turizmu je samo 8 posto ukupno zaposlenih u državi. To je izrazito porezno opterećena djelatnost i tu je prvi i osnovni problem.
Dolazi do toga da poslodavci stalno zazivaju, kao što ste vi rekli, smanjenje na ta davanja da bi onda omogućili i određenu svotu novca i ponudili veću plaću našim ljudima prije svega koji eventualno dolaze, pogotovo kad je sezona u pitanju, raditi iz kontinentalnog dijela Hrvatske.
Činjenica je da već konstantno odlaze i više ne žele raditi taj posao jer je izrazito fizički naporan. Ono što je problem po tom pitanju, problem je što recimo evo sada i da mi dovezemo sutra tu novu radnu snagu kako će oni higijenski minimum proći? Ljudi iz Filipina i Indonezije pišu drugim pismom. Oni ne pišu uopće latinicom. Da ne govorimo o tome da država napravi nešto da se ti radnici asimiliraju unutra. Tih 65 tisuća koliko je kvota odobreno.
VEZANE VIJESTI
Apel ste sad poslali točno u sezoni kad ste vidjeli da se ništa ne događa. Sezona je možemo reći na vratima, odnosno sezona je počela. Puni smo i govorimo o tome da radnika nema. Najviše ih ima, činjenica je, iz zemla bivše Jugoslavije kojima je jezik blizak. Međutim, isto tako je činjenica da oni kad se pojave u ugostiteljstvu ipak ne znaju dobro niti predstaviti hrvatsku turističku gastro ponudu na koju se pozivamo, dakle na primjerice domicilne specijalitete koje u nekim restoranima mogu pojesti.
Točno. Tranzicija je uzrokovala abnormalan pad standardnih operativnih procedura u ugostiteljstvu što znači da više nemamo kvalitetnog kadra, što znači da je ta tranzicija uzrokovala jer više uopće ne možete sprovesti određene procedure. U tome je problem. To je sve uzrokovano zato što smo izrazito porezno preopterećeni. Taj previsoki PDV koji je najviši u Europi. Meni nije jasno zašto mi imamo najviši PDV, a 22 posto tj. petina ukupnog BDP-a nam je iz turizma. Umjesto da razvijamo tu granu, da dozvolimo da se ljudi dosele, da asimiliramo te ljude, da otvorimo novih 100 tisuća radnih mjesta. Jer danas banke uopće ne žele financirati objekte ako nemate radnu snagu s kojom ćete raditi. Čisto logično, ako Vlada odobri kvote, bit će novih investicija. To znači rast BDP-a.
Što je s našim ljudima koji se nalaze na Zavodu za zapošljavanje. Jeste li, pretpostavljam, razgovarali s ljudima koji tamo rade. Kakav je profil uopće ljudi koji su na burzi?
Mi smo razgovarali s ekonomistima koji su upoznati s tom materijom. To se zove prirodna nezaposlenost. Prirodna nezaposlenost znači da su to ljudi koji su ili završili s određenim poslom i trenutačno ne žele raditi ili imaju nekakvih određenih zdravstvenih problema, ne osjećaju se iz nekog razloga sposobnim da rade. Trenutačna brojka od tih 1600 na moru, sve skupa četiri tisuće nezaposlenih je nemoguća. Znači da nam zadovolji naše potrebe iz razloga što ti ljudi neće raditi. Jednostavno to je činjenica da ti ljudi nemaju uvjete trenutačno da rade. Svi koji žele oni su se zaposlili.
Ovo nije prvi apel koji ste uputili. Je li vas netko kontaktirao od resornih ministara ili iz Vlade?
Ne. Mi smo konstantno u koordinaciji s ostalim udrugama iz Hrvatske. Mi smo tražili i s gospodinom Cappelijem i s Tončijem Glavinom razgovore i nitko nas nije kontaktirao. Čekamo njihov poziv već dugo. Oni su rekli da će nas zvati, ali nisu nas još uopće nazvali.
Kad imate neki krajni rok? Sami ste rekli ukoliko stvarno nitko ne reagira sezona je upitna.
Rok je prošao, znači po tom pitanju jedino što se može događati je da će ugostitelji dizati cijene iz razloga što će ići linijom manjeg otpora. Dignut će cijene jer nemaju s kime raditi. I imat ćemo situaciju da ćemo otjerati goste.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows | i društvenih mreža Twitter|Facebook | Instagram.
