Recept: Mediteranski muffini

Sastojci:

- 1 vrećica suhog kvasca

- 1/2 žličice šećera

- 200 ml mlijeka

- 3 jaja

- 100 ml maslinovog ulja

- 1 žličica suhog biljnog začina

- 1 žlica nasjeckanog peršina

- prstohvat soli

- 80 g zelenih maslina 

- 300 g brašna 

- 40 g kapara

Priprema:

Kvasac pomiješajte sa šećerom, prelijte s četiri žlice toplog mlijeka i ostavite da stoji oko pet minuta. 

Jaja pjenasto umutite mikserom, dodajte maslinovo ulje, suhi biljni začin, peršin, sol i narezane masline. 

Umiješajte pripremljeni kvasac, pa naizmjenično umijesite brašno i preostalo toplo mlijeko.

Sve dobro izmiješajte i ovom mješavinom napunite papirnate košarice koje ste prethodno stavili u kalupe za muffine.

Papirnate košarice nemojte puniti do vrha, nego do pola ili malo više od toga.

Po površini tijesta rasporedite kapare i pecite muffine u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.