Recept: Rolice sa kremom od vanilije

Sastojci:

Za rolice:

- 500 g smrznutog lisnatog testa

- maslac za kalupe

- 1 jaje

Za kremu:

- 1 želatina 

- 50 ml vode

- 500 ml mlijeka

- 1 puding od vanilije 

- 1 žlica gustina

- 3 žumanca

- 150 g šećera

- 1 vanilin šećer 

- 200 ml šlaga 

Priprema:

Za rolice: Odmrznuto lisnato tijesto i na pobrašnjenoj površini tanje razvaljajte tako da dobijete po 12 trakica.

Kalupe za rolice namažite maslacem i na svaki zarolajte po jednu trakicu.

Tako pripremljene rolnice složite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Kad su rolice budu pečene, vruće ih skinite sa kalupa i pustite da se ohlade.

Za fil: Želatinu stavite u posudu, prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10 minuta.

Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da provri.

Puding i gustin pomiješajte sa ostatkom mlijeka. U posudu stavite žumance, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto umutite.

Dodajte razmućeni puding sa gustinom i ponovno dobro promiješajte. Lagano sipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.

Dobijenu smjesu stavite na šparet i lagano miješajte dok ne prokuha. Skinite sa špareta, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.

Fil pustite da se u potpunosti ohladi, pa umiješajte čvrsto umućen šlag. Smjesu stavite malo u frižider da se stegne.

Prebacite fil u vrećicu za šlag i ispunite pripremljene rolice. Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.