Sastojci

• 500 g krumpira


• 100 g brašna (3/4 šalice) + 4 žlice brašna


• 50 ml vode (1/5 šalice)


• 1 jaje


• 50 g sira (mozzarella, cheddar)


• biljno ulje


• sol


• ružmarin


• krušne mrvice

Priprema

1. narežit ekrumpir na kockice i stavite ga kuhati u posoljenu vodu. Možete ga kuhati i 10 minuta u mikrovalnoj pećnici, ali u tom slučaju bez vode.

2. Zgnječite krumpir. Dodajte brašno, ružmarin i sol i sve dobro promiješajte rukama kako bi dobili glatki pire.

3. U posudi istucite jaje pa pomiješajte s vodom i brašnom. U drugu posudu istresite krušne mrvice.

4. Zagrabite žlicu pirea pa ga na dlanu oblikujte u plosnati okrugli oblik. U sredinu stavite kockicu sira pa ga omotajte pireom tako da oformite kuglicu.

5. Kuglicu uvaljajte u smjesu s brašnom i jajem pa u krušne mrvice. Isti postupak ponovite dok ne potrošite pire.

6. Kuglice kratko /1-2 minute) popržite u dubokom ulju na srednjoj vatri i prebacite na papir koji će upiti višak ulja.

Krem juha od krumpira i gljiva za predjelo

Sastojci

• 500 g krumpira


• 300 g šampinjona


• 700 ml vode


• 1 češanj češnjaka


• ružmarin


• papar


• peršin


• biljno ulje


• sol

Priprema

1. Ogulite i narežite gljive na ploške. Krumpir ogulite i narežite na sitne kockice.

2. Krumpir prebacite u nauljeni lonac, dodajte sol i ružmarin pa ga popržite 2,3 minute. Dodajte vodu, poklopite i pustite da se kuha.

3. Na tavi s malo ulja popržite za to vrijeme gljive koje ste začinili sa soli i paprom. Dinstajte ih 8 minuta.

4. Nakon što se krumpir kuhao 15 minuta, prebacite ga zajedno s vodom u kojoj se kuhao i gljivama u blender te sve dobro izmiksajte.

5. Krem juhu poslužite u zdjeli s malo poprženih kockica starog kruha.

Burgeri od krumpira i tune kao glavno jelo

Sastojci

Priprema

1. Oguljeni i na kockice narezani krumpir kuhajte u slanoj vodi 15 minuta. Ocijedite ga i zgnječite u pire.

2. Pireu dodajte sitno nasjeckani luk, crvenu papriku, malo soli, tunu, jaje i peršin i sve dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

3. Zatim dodajte krušne mrvice i ponovno sve promiješajte.

4. Podijelite smjesu na 8 jednakih dijelova. Zagrabite svaki dio žlicom i rukama oblikujte burgere.

5. Burgere popržite na nauljenoj grill tavi 2-3 minute sa svake strane.

Burgere poslužite u pecivu s prilozima i umakom po želji, predlaže Tportal.

U slast!

Više recepata potražite na OVOM LINKU.