Loptice s prosom i blitvom – recept za obrok pun magnezija

Sastojci

• 200 g fileta oslića


• 1 žlica jabučnog octa (8 g)


• 1 žličica soli


• 1 češanj češnjaka


• 12 grana krušnih mrvica


• 4 jajeta


• 1 žličica začina


• 1 žličica maslinovog ulja


• 35 grama polutvrdog sira (gauda)


• ulje za prženje

Prilog

• 200 grama prosene kaše


• 1 žličica soli


• 200 gr blitve


• 2 žlice maslinovog ulja


• četvrtina žličice češnjaka u granulama


• 1 žličica začina


• četvrtina žličice mljevenog papra

Priprema

Od smjese oblikujte loptice veličine većeg oraha, uvaljate u mrvice kruha i ispržite u ulju.

Prosenu kašu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
Za prilog narezanu blitvu stavite na zagrijano maslinovo ulje u tavu. Dodajte luk, kuhani proso, začin i crni papar. Zagrijte uz lagano miješanje da se sastojci povežu.

Zahvaljujući prosu i blitvi, takav obrok obiluje magnezijem koji je našem organizmu potreban za snažne mišiće i jake kosti. Magnezij se još može naći u sjemenkama i orašastim plodovima.

Savjet: Proso je odlična zamjena za krumpir i rižu, lagano se i brzo priprema i vrlo je ukusno. Za pripremu ovog jela zbog jednostavnosti može se koristiti smrznuta ili konzervirana riba. Za još bolji okus – po kuglicama iscijedite malo limuna. Da biste od ovog jela napravili cjelovit obrok, možete ga servirati s kriškom crnog kruha i zdjelom salate od crvenog radiča začinjenog jednom žličicom maslinovog ulja, jednom žličicom limunovog soka i prstohvatom soli.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.