Pečena pastrva s povrćem, ručak za cijelu obitelj.

Sastojci:

– 4 pastrve

– 1 glavica crvenog luka

– 4 češnja češnjaka

– 1 mrkva

– peršin, ružmarin

– list lovora

– limun

– sol, papar

– malo bijelog vina

– maslinovo ulje

Priprema:

Pastrve očistiti i posoliti.

Sitno nasjeckati crveni luk i češnjak, a mrkvu izribati na krupni ribež.

Peršin sitno isjeckati, sve to posoliti, dodati malo papra i ulja, pa izmiješati i time napuniti pastrvu.

Nauljiti dobro pleh, pa staviti pastrve, preliti maslinovim uljem i bijelim vinom.

Dodati ružmarin, lovorov list i peći na 200 stupnjeva dok ne porumene.

Tijekom pečenja povremeno ih prelijte masnoćom iz pleha.

Limun iscijediti preko pastrvi, pa poslužite uz kuhani krumpir s blitvom ili uz rižu.

Dobar tek!