Recept: Španjolski uštipci ili churros u čokoladnom umaku

Sastojci:

• 50 g putra


• 250 ml vode


• 140 g brašna


• 1 veće jaje


• ulje za prženje


• šećer i cimet


• 100 g čokolade


• 100 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Izrežite putar na kockice i stavite u rajnglu s vodom na nisku temperaturu da se lijepo otopi i sjedini. U to zatim dodajte brašno i dobro izmiješajte ručno da nema grudica. U početku će to biti dosta tvrdo, ali kada prebacite u posudu za miksanje, dodate jaje i umutite, bit će mekše. Tko želi, može dodati i žličicu šećera u tijesto, ali ne mora.

U malo deblju rajnglu ulijte ulje do pola i zagrijte ga. Spremno tijesto prebacite u vrećicu za ukrašavanje tijesta s odabranim nastavkom i tako ubacuje churrose u vruće ulje. Pržiti dok ne dobije finu zlatnu boju. Kad se isprži, malo ocijediti na papirnatom ručniku i onda uvaljati u kristal šećer pomiješan s cimetom.

Uz churrose možete poslužiti i čokoladni umak u koji ćete ih umakati, a napravit ćete ga tako što ćete zagrijati slatko vrhnje do točke vrenja i preliti preko čokolade pa dobro promiješati dok se čokolada ne otopi.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.