Na slikama s plaže iz 70-ih svi izgledaju vitko i fit. Britanski istraživač George Monbiot postavio je ovo pitanje i pokrenuo raspravu na Twitteru.
Otkrio je da su ljudi tada zapravo jeli više, ali nešto je drugo promijenilo igru - šećer.
Monbiot je istraživao prehrambene navike i navike vježbanja, otkrivši da su ljudi zapravo jeli više hrane tijekom 1970-ih. Fizički radnici radili su teže i napornije nego danas.
Djeca se danas kreću jednako kao i prije 50 godina. No, ključna razlika je u vrsti hrane koju su konzumirali. Danas sve više poseže za slatkišima i grickalicama, dok je potrošnja šećera kroz pića i slatkiše dramatično porasla.
“Stvari postaju jasnije kada detaljno pogledate činjenice o nutricionističkoj vrijednosti. Da, 1976. jeli smo više, ali drugačije. Danas po osobi kupujemo upola manje svježeg mlijeka, ali pet puta više jogurta, tri puta više sladoleda i – gle – 39 puta više mliječnih deserata. Kupujemo dvostruko više jaja nego 1976., ali za trećinu više žitarica za doručak i dvostruko više grickalica od žitarica, dvostruko više krumpira i tri puta više čipsa.”
Dok se izravna potrošnja šećera smanjila, unos šećera putem pića i slatkiša značajno se povećao. To je dovelo do naglog porasta unosa šećera, što mnogi smatraju ključnim faktorom porasta pretilosti. Monbiot ističe kako su promjene u prehrani, posebice u pogledu dodanog šećera, glavni krivac za promjene u težini i izgledu ljudi tijekom posljednjih desetljeća.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!