Budući brend iz Srebrenice, suvenir koji će vas podsjećati na posebno mjesto u BiH, pozitivna je priča iz grada iz kojeg ne stižu često pozitivne vijesti. Riječ je o novom craft pivu iz Srebrenice.
Davorin Dado Sekulić rođen je 1989. godine u Srebrenici, fotograf portala Klix.ba, a njegove fotografije objavljuju i brojni svjetski mediji. Međutim, Davorin je i poduzetnik, i to Srebreničkog piva.
U Srebrenici po prvi put u povijesti počinje proizvodnja kvalitetnog domaćeg piva, koje neće biti samo još jedna vrsta alkoholnog pića.
“Biznis plan kao pravi biznis plan nisam napisao na početku. To je bila ideja, koja je razrađivana duži period. Sada je sve preko noći ‘eksplodiralo’, čemu se nisam nadao, pa su potrebni i detalji i pravi biznis plan. Mislio sam krenuti polako, ali sada mnogo ljudi zove i traži pivo”, ispričao je Sekulić za N1.
Želja mu je riješiti jedan od najvećih problema u Srebrenici, problem nezaposlenosti, pa je odlučio otvoriti mini pogon za tzv. kućnu proizvodnju piva.
“Nije samo u pitanju pivo kao pivo. Tu je pozadina, odnosno priče koje se vežu za pivo. Malo ljudi zna za te priče, a Srebrenica je bogata poviješću. Mislim da je to privuklo ljude da traže pivo. Svako pivo ima svoju priču koje sam davno saznao, a sve su istinite”, kazao je Davorin.
Tetka Ive Andrića je naziv piva, a postoji priča o tetki našeg pisca koja je živjela u Srebrenici kod koje je dolazio za vrijeme ljetnih praznika. Drugo pivo i priča se zove Perkman, a riječ je o patuljku iz njemačke mitologije.
“Kasnije sam povezao priču o rudarima i rudokopima oko Srebrenice. Postojao je veseli patuljak koji je pomagao rudarima, a rudokopi se nalaze uz Banju Guber”, ispričao je Davorin.
On je podigao kredit, iako živi kao podstanar u Sarajevu.
“Iskreno, dugo sam se ‘lomio’. Nije to malo novca, jer kredit treba vratiti. Dugo vremena sam razmišljao, istraživao je li moguće zaraditi da se plate troškovi, ljudi i kredit. Ja ne moram biti u plusu na početku, ali je bilo bitno da se krene. Rekao sam sebi i porodici da sam siguran da mogu uspjeti”, rekao je Davorin Sekulić za N1.
Namjerava proizvoditi tri vrste piva, a u početnoj fazi namjerava zaposliti jednog radnika, a proširenjem proizvodnje i opremanjem ugostiteljskog dijela još 2-3.
“Sada imam jednog zaposlenog u Srebrenici. On živi u Srebrenici i glavni je kuhar. Sav proces se odvija u 8 kvadrata”, dodao je Sekulić.
Posebno zanimljivo je to što će pivo iz Srebrenice na neki način biti brend, ali i suvenir iz Srebrenice, jer svako pivo ima specifično ime i priču na pozadini boce koja govori o Srebrenici.
“Najbitnije da su svi koji su probali kazali da je bolje od lager piva. Veoma mi je drago zbog toga. U Srebrenici ljudi nemaju priliku probati craft piva i drago mi je da su zadovoljni”, kazao je Sekulić i dodao da za proizvodnju piva treba puno piva.
“Pravljenje craft piva je kao umjetnost, moraš dati dijelić sebe da sve izgleda kako treba. Pivopija pravi pivo za sebe i ako zadovolji sebe, sigurno će i druge. Planiramo izvoz, ali za sada to nije moguće. Potrebno je ispitati tržište, vidjeti tko ga želi u trgovinama i kafićama. Plan je da probamo plasirati na tržište regije, ali za sve to treba novca”, kazao je Davorin za kraj gostovanja na N1.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
