Ulja i masnoće igraju važnu ulogu u pripremi raznih jela, ali i u poboljšavanju njihovog okusa. Od prženja i pirjanja do začinjavanja salata, ulja su važan sastojak u većini svjetskih kuhinja. Međutim, nisu sva ulja jednaka i može biti teško odrediti koja su najprikladnija za korištenje pri visokim temperaturama. Pročitaj više