Heljda je vrsta žitarice koja se često koristi u prehrani. Unatoč nazivu, heljda nije prava žitarica jer ne potječe iz porodice trava, već je riječ o sjemenki zeljaste biljke iz porodice Polygonaceae. Ima dugogodišnju povijest uzgoja i konzumacije te je široko rasprostranjena u različitim dijelovima svijeta. Najpoznatije sorte heljde su smeđa heljda i crna heljda. Pročitaj više