Nikada niža cijena namirnici u Slavoniji.
Na izlogu đakovačke mesnice, čija je “centrala” na slavonskobrodskom području, ovih dana stoji cedulja “Svinjska mast – 4,90 kn/kg u rinfuzi”. Nikada niža cijena ovoj namirnici, koja je dosad “držala” i 15 kuna za kilogram!
Predsjednik Središnjeg saveza udruga uzgajivača svinja Hrvatske (SUS), đakovački svinjogojac i vlasnik Mesnog boutiquea Goran Jančo, kaže kako aktualni pad cijena masti nema veze s njezinom popularnošću ili nepopularnošću.
“Posrijedi je čista sezonalnost. U tijeku je izvansezonsko vrijeme za svinjsku mast. Ljudi je imaju, konzumenti je još imaju u svojim kućnim zalihama od prošle sezone svinjokolja. Nove svinjokolje krenule su od Uskrsa nadalje, ona je svojevrsni nusproizvod, a ljudi je ipak ne konzumiraju previše. Uglavnom, posrijedi je tipičan oblik zakona ponude i potražnje”, kaže Jančo.
Osim tumačenja da je pad cijena ove namirnice posljedica sezonalnosti, u Croatiastočaru povezuju to s prošlogodišnjim, ocjenjuje direktor tog gospodarsko-interesnog udruženja Branko Bobetić, nikad većim uvozom slanine u nas.
“Lani smo uvezli gotovo 10.000 tona špeka, točnije 9300 tona. Nikada u povijesti nismo ga toliko uvezli, a najviše tog uvoza završi u proizvodnji čvaraka i masti. Trend je vraćanja toj namirnici i u tom trendu cijene su joj rasle, da bi sada padale”, kaže Bobetić.
Dok cijene svinjske masti u Slavoniji padaju i za (više od) 60 posto, u cijenama (hrane) “nabrijanoj”, turističkoj Dalmaciji i ova namirnica “drži” cijenu. Primjerice, u pojedinim mesnicama u Biogradu kilogram joj je – 22 kune, piše Glas Slavonije.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
