Bez obzira voljeli ga više na klipu ili u zrnu, kuhanog, pečenog ili kao najpopularniju grickalicu, kokice, njegova sezona počinje.
Od mladih do starih, teško ćete naći osobu koja ne voli uživati u ovom slasnom plodu prirode. Oko njega je sve zabavno – od čišćenja kada si radimo brkove, do musavog lica od uha do uha kada zagrizemo u klip. No, kako ne bi sve ostalo samo na ukusnoj grickalici donosimo vam njegovu priču.
VEZANE VIJESTI
1. Kukuruz su konzumirali i drevni narodi južne Amerike
Podrijetlo ove žitarice je južni Meksiko, a na Stari kontinent ga je prenio Kolumbo. Popularnost kukuruza je ubrzano rasla pa se tako proširio i u Francusku, Italiju, Balkan i Tursku. Danas ga se najviše proizvodi u Sjedinjenim Američkim Državama.
2. Veoma je isplativa biljka
Od stabljike, preko oklaska, zrna i lišća – svi njegovi dijelovi su iskoristivi u nekoj od grana industrije.
3. Jedete ga, mažete se s njim, nosite ga …
Zbog svoje velike iskoristivosti sastavni je dio preko 1000 različitih proizvoda. Koriste ga prehrambena, farmaceutska, kozmetička, tekstilna i kemijska industrija.
4. Ne možete od svakog kukuruza dobiti kokice
Postoji mnogo vrsta kukuruza, ali da biste uživali u kinu potrebno je odabrati posebnu sortu prikladnog imena kokičar. Najpogodniji je za puckanje jer u sebi sadrži malenu količinu vode, koja, kada se zagrije i pretvori u paru natjera zrno na eksploziju.
5. Kokice nisu uvijek zdrave
Da, kao i u svemu i s kokicama treba biti umjeren. Pogotovo s onima u kinu. Naime, one često sadrže velike količine maslaca i soli pa nisu najbolji odabir ako pokušavate paziti na prehranu. Radije ih ispecite sami, a posipati ih možete s nekim drugim začinom, primjerice čilijem.
6. Što zapravo grickate
Kao i kod ostalih žitarica, kukuruz obiluje ugljikohidratima i vlaknima, sadrži vitamin B, malo vitamina C i puno minerala.
7. Naučite odabrati najbolji
Zrelom i pravom kukuruzu zrna moraju biti punašna i gusta, a kraj na kojem je bio pričvršćen za biljku, sočan je i jarke boje.
8. Skladištite kukuruz ispravno
Kao prvo, kukuruz ne smije stajati na toplom mjestu. Najbolje ga je držati u hladnjaku jer se šećer u njemu, na višim temperaturama, brzo pretvara u škrob. Skuhajte ga brzo – najviše za dva do tri dana jer već tada lagano gubi na okusu., piše ordinacija.hr
9. Ako ga kuhate, ne solite vodu
Navodno sol iz vode pri kuhanju kukuruz čini tvrđim, a nitko ne želi ostaviti zub na klipu.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad | Windows| i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
