Jabuke imaju mnoge zdravstvene prednosti, a posebno su ukusne u kolačima. Daju im sočnost pa kolači s njima nikada nisu suhi.
Zlevanka je tradicionalni međimurski kolač, ali se priprema i u drugim krajevima kontinentalne Hrvatske. Kako je nekada svako kućanstvo imalo kukuruzno brašno, posebice na selu, najlakše je bilo napraviti upravo zlevanku koja se priprema i u slanoj i u slatkoj varijanti, a kukuruzno brašno može se zamijeniti pšeničnim, pirovim ili kombinacijama nekoliko vrsta brašna.
vezana vijest
Postoji mnogo različitih varijanti zlevanke – u klasičnu se stavlja svježi sir, a u nekim domovima vrh se maže džemovima ili se jednostavno posipa šećerom. Posebno ukusna varijanta zlevanke je ona s jabukama. Jabuka se ne naziva kraljicom voća bez razloga jer sadrži vrlo malo kalorija, a ima mnoge zdravstvene prednosti. Naime, 100 grama jabuke sadrži samo 50 kalorija, a bogata je polifenolima koji čuvaju imunitet.
Evo još nekih prednosti jabuka:
– smanjuju rizik od dijabetesa
– štite od kardiovaskularnih bolesti
– reguliraju krvni tlak
– potiču probavu
– ubrzavaju metabolizam
– održavaju zdravlje kostiju
– potiču stvaranje dobrih bakterija u probavnom sustavu
– uklanjaju plak na zubima
– pomažu u liječenju astme
– mogu pomoći u prevenciji nekoliko vrsta raka
Osim toga, jabuke se preporučuju onima koji boluju od dijabetesa tipa 2 jer topiva vlakna u jabukama pomažu usporiti apsorpciju šećera u krv i tako reguliraju razine glukoze.
Recept: Kukuruzna zlevanka s jabukama
Ako vam treba nešto slatko što možete brzo pripremiti, zlevanka s jabukama oduševit će vas okusom. A i vaše nenadane goste!
Sastojci:
– 4 velike jabuke
– 3 jaja
– 3 dcl kiseloga vrhnja
– 15 dag kukuruznog brašna
– 15 dag pšeničnog glatkog brašna
– 8 dag šećera
– 5 dcl mlijeka
– 1/2 suhog kvasca (oko 2 dag)
Priprema:
Prvo u mlakoj tekućini (mlijeko ili voda) razmutite kvasac te mu dodajte malo šećera kako bi se lakše digao. Potom umutite jaja, dodajte im obje vrste brašna, mlijeko, polovicu šećera, polovicu vrhnja i aktivirani kvasac. Smjesu ulijte u širi kalup za kolače koji ste obložili papirom za pečenje.
Jabuke dobro operite, ogulite i naribajte te ih rasporedite po vrhu kolača. Pecite ga na 200 °C 15 minuta potom premažite preostalim vrhnjem i posipajte preostalim šećerom te pecite još 10 minuta. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen i pustite da se malo ohladi prije posluživanja.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!