Tim znanstvenika s japanskog Instituta za fiziološke znanosti otkrio je da aktivacija neurona izazvana društvenim stresom povećava apetit, a posebno želju za ugljikohidratima kod testiranih miševa.
Glodavci izloženi društvenom stresu su jeli hranu bogatiju ugljikohidratima tri puta više i brže od miševa u normalnim uvjetima. Također, zbog unosa ugljikohidrata prepolovili su unos masti.
Rezutati istraživanja su pokazali da mozak igra važnu ulogu u odabiru ugljikohidrata i masti. Ova studija može pružiti odgovor zašto teško odolijevamo slatkišima i brzoj hrani. Ljudi generalno biraju ono što će jesti na osnovi ukusa, kao i na osnovi stanja organizma, ali točan mehanizam po kojoj osnovi vršimo selekciju još je tajna.
pročitajte još
“Mnogi ljudi koji pod stresom jedu puno slatkiša kasnije okrivljuju sebe zato što su nesposobni razumijeti vlastite impulse”, rekao je Yasuhiko Minokoshi, autor studije. “Ali, ako znaju da je to zbog neurona, možda neće biti tako strogi prema sebi.”
Autor upozorava da je rezultate istraživanja teško odmah primjeniti na popularne dijete.
“Ako pronađemo određenu molekulu u neuronu i targetiramo je da suzbije ove aktivnosti, to će našu dijetu i prehranu uopće učiniti mnogo zdravijom”, ističe Minokoshi, piše B92.
