9 namirnica koje je uvijek bolje kupovati zamrznute

Shutterstock

I dok je neke namirnice dobro kupovati svježe, nutricionisti smatraju da ima i onih koje je bolje kupiti zamrznute. Naveli su 9 takvih namirnica.

1. Bobičasto i drugo voće

Nutricionistica Laura Burak kaže da voće koje je zamrznuto kad je najzrelije može biti nutritivno bogatije od svježeg. Savjetuje da se voće poput bobičastog voća, manga, višanja ili ananasa kupuje zamrznuto.

Zamrznute borovnice, primjerice, sadrže dvostruko više antioksidansa i 72 posto više vlakana od svježih, kaže nutricionistica Amy Shapiro.

2. Grašak

Shapiro kaže da grašak dodaje jelima s tjesteninom. “To jednostavnom jelu od tjestenine dodaje proteine, vlakna i nutritivnu vrijednost. Brzo je gotovo, a izvrsna je veganska ili vegetarijanska varijanta. Osim toga, i djeca vole grašak”, rekla je.

3. Špinat

Nutricionistica Lisa R. Young u svom zamrzivaču uvijek ima špinata. “Odličan je dodatak juhama, gulašima i drugim jelima od povrća i mesa”, rekla je.

Burak savjetuje dodati špinat i u voćne smoothieje.

4. Kukuruz

Da biste dobili najviše okusa od smrznutog kukuruza, skuhajte ga u tavi s omiljenim začinima umjesto da ga kuhate u vodi ili podgrijavate u mikrovalnoj. Ne morate odmrzavati smrznuti kukuruz prije pripreme, ali ako ga brzo isperete, možete ukloniti sve kristale leda, prenosi Eat This.

5. Mahune edamame

I Young i Shapiro edamame smatraju fantastičnom namirnicom.

“Edamame je izvrstan biljni protein, koji možete dodati salatama i jelima od povrća,” kaže Young, koja u svom zamrzivaču uvijek ima i edamame.

Shapiro dodaje da biste ga, budući da je ovo povrće često teško pronaći svježe, trebali uzeti smrznuto kako biste svojoj prehrani dodali malo dodatnih vlakana. Smrznuti edamame obično možete pronaći bez ljuske ili još u mahunama.

6. Narezani kruh i drugi proizvodi na bazi pšenice

Burak preporučuje da “sačuvate narezanu štrucu kruha, muffine, peciva ili vafle za brze ideje za doručak i sendviče”.

Ova se hrana može staviti izravno u toster iz zamrzivača i spremna je za samo nekoliko minuta. Samo pokušajte ograničiti količine, jer se radi o namirnicama koje su bogate dodanim šećerima.

Osim toga, ako niste ljubitelji bijelog kruha, Burak savjetuje da možete zamrznuti i kruh od cjelovitih žitarica.

7. Riba, perad i meso

Ako kupujete za veliku obitelj ili jednostavno ne uživate u čestim odlascima u trgovinu, uvijek je dobra ideja imati zalihe smrznute ribe, peradi i mesa kod kuće. Ovi proteini ne ostaju dugo svježi, pa Young preporučuje da uštedite novac tako da ih kupujete smrznute i odmrzavate po potrebi. Vege hamburgere je također najbolje kupovati smrznute i izdržat će nekoliko mjeseci u zamrzivaču, dodaje ona.

8. Pizza

Nije sramota tu i tamo pribjeći ukusnoj i jednostavnoj zamrznutoj pizzi. Osim toga, dobra je stvar kod zamrznute pizze i to što je izbor širok. Pritom možete potražiti i pizzu čija je kora napravljena od cvjetače, ako pazite na zdravu i uravnoteženu prehranu.

9. Škampi

Ako volite morske plodove, imate sreće. Uz ribu i drugo meso, Shapiro dodaje škampe na popis izvrsnih namirnica u zamrzivaču. “Uvijek imam pri ruci smrznute škampe. Pristupačniji su od svježih, odmrzavaju se i kuhaju za nekoliko minuta, čineći zdrav i ukusan obrok s visokim sadržajem proteina, joda, gotov za nekoliko minuta”, kaže ona.

“Jednostavno stavite smrznute škampe u cjedilo i isperite pod toplom vodom. Pecite ih dvije do tri minute ili pržite u tavi dok ne porumene i postanu neprozirni”, savjetuje ona. “Koristim pesto umak, ali maslac ili maslinovo ulje i češnjak također dobro funkcioniraju!”

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.