Je li kruh od cjelovitih žitarica zaista zdrav?

Bijeli kruh svakako je najgori koji možete odabrati jer se radi o jako prerađenoj namirnici. Kruh od cjelovitih žitarica, pak, ističe se kao zdrava opcija. Istraživanje pokazuje je li to zaista tako i kakve sve efekte on može imati na organizam.

Velika doza nutrijenata

Zbog toga što nije toliko prerađen, u kruhu od cijelih žitarica i dalje se nalaze korisni nutrijenti. Među njima su cink, vlakna, magnezij, antioksidansi i vitamini B skupine. Ti nutrijenti mogu pomoći probavi, a mogu i prevenirati neke bolesti.

Puno vlakana

Od svih nutrijenata koji se nalaze u kruhu od cjelovitih žitarica, vlakna su najbitnija. U jednoj šniti takvog kruha dobit ćete oko 3 grama vlakana, što je oko 12% ukupne dnevne količine koju bismo trebali konzumirati. Vlakna su ključna kod mršavljenja, reguliranja šećera u krvi i smanjivanja rizika od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

Zdravija probava

Može smanjiti upalne procese u tijelu