Renesansni Firentinci bili su prvi Europljani koji su citruse ubacili u recepte, a umak od naranče odmah su dodijelili mesu.

Sastojci:

– 600 g purećeg filea

– 1 žličica kurkume

– 30 g maslaca

– 1 žlica suhog biljnog začina

– 50 ml soka od narandže

– 1 žlica suhog biljnog začina

– 200 ml vrhnja za kuhanje

Priprema:

Pureći file izrežite na odreske, istucite tučkom za meso, pospite suhim biljnim začinom, kurkumom, a zatim prelijte sokom od cijeđene naranče.

Meso u marinadi ostavite na 60 minuta u hladnjaku.

Na otopljenom maslacu propržite meso u široj tavi. Zalijte s malo vode, pa dinstajte oko 15 minuta.

Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i prokuhajte.

Servirajte uz prilog po želji.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.