Fantastična pita s mesom i krumpirom za cijelu obitelj.

Sastojci:

Tijesto:

– 5 šalica brašna

– 2 žličice soli

– 1 žličica suhog kvasca

– 1/2 šalice ulja

– 2,5 šalice tople vode

Premaz:

– 1 šalica ulja

Nadjev:

– 1 kg mljevenog mesa

– 1  glavica sitno sjeckanog crvenog luka

– 3 krumpira izrezana na kockice

– 2 žličice suhog biljnog začina

– 1,5 žličica soli

– 1 žličica papra

Preljev:

– 1 šolja prokuvane vode

– prstohvat soli

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamijesite tvrdo tijesto.

Prebacite tijesto na radnu površinu, premjesite i podijelite tijesto na četiri kugle.

Svaku kuglu obilno premažite uljem, stavite u tepsiju, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji sat vremena.

Dok čekate da tijesto odstoji, pripremite nadjev. Pomiješajte sve navedene sastojke za nadjev.

Uzmite jednu kuglu i malo je stanjite valjkom. Zatim tijesto obilno premažite uljem i onda ga polako stanjite rukama što tanje možete.

Tijesta koja se premazuju uljem se lako razvlače.

Pospite nadjev po cijeloj kori, prerežite koru na pola i zarolajte.

Redajte pitu u okruglu tepsiju, isto ponovite s ostatkom tijesta i nadjeva.

Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva do 50 minuta, ili dok ne porumeni.

Pečenu pitu prelijte prokuhanom vodom u koju ste dodali malo soli. Vratite još tri minuta u pećnicu.

Izvadite iz pećnice, pokrijte drugom tepsijom ili aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 15 minuta pa tek onda poslužite.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.