Kremasta juha od povrća koja se jednostavno priprema.

Sastojci:

– 500 g cvjetače

– 1/2 crvenog luka

– 1 češanj češnjaka

– maslinovo ulje

– 1 mrkva

– 15 g brašna

– 250 ml mlijeka

– 600 ml vode

– 1 list lovora

– prstohvat tucane ljute paprike

– 1 kokošja kocka za juhu

– 1 grančica celera

– sol, papar

– 1 žlica maslaca

– naribani parmezan

Priprema:

Zagrijati ulje u posudi, pa popržiti sitno sjeckani crveni luk i češnjak.

Dodati mrkvu narezanu na kolutiće i cvjetaču radvojenu na cvjetove.

Dinstati na umjerenoj temperaturi oko 10 minuta.

Onda dodati brašno i prstohvat tucane ljute paprike i kratko promiješati. Dodati mlijeko, a zatim i vodu.

Dodati i lovorov list, grančicu celera nasjeckanu na veće komade, kokošju kocku i posoliti.

Kuhati poklopljeno 20 minuta, na umjerenoj temperaturi.

Izvaditi lovorov list, pa sve smiksati štapnim mikserom.

Dodati maslac i papar i prokuhati još par minuta.

Juhu poslužiti posutu svježe naribanim parmezanom.

Dobar tek!