Mali, ali zasitni zalogaji od blitve i sira.

Sastojci:

– 1 kg blitve
– 3 jaja
– 100 g brašna
– 100 g krušnih mrvica i još 3 dodatne žlice krušnih mrvica
– 4 češnja češnjaka
– 150 g sira
– 1 žlica suhoh biljnog začina

Priprema:

Vrelom vodom obariti listove blitve, dobro ih ocijediti i isjeckati. Dodati sitno nasjeckan češnjak, jedno jaje, sir, tri žlice krušnih mrvica i začin. Posoliti, popapriti i izmješati rukom. Uzimati smjesu i rukom oblikovati kuglice.

Zatim ih uvaljati u brašno, preostala umućena jaja i krušne mrvice, pa pržiti u većoj količini ulja.

Stavljati na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upiju masnoću.

U slast!