Prozračno i vrlo ukusno pecivo sa sezamom.

Sastojci:

– 150 ml mlijeka

– 40 ml vode

– 40 g maslaca

– 1 žličica šećera

– 2 žlice suhog kvasca

– 1 bjelanjak

– 370 g brašna

– 1 žličica soli

Za premazivanje:

– 1 žumanjak

– 1 žlica mlijeka

Priprema:

Brašno pomiješati sa svim suhim sastojcima. Mlijeko, vodu i maslac zagrijati da bude mlako, pa to dodati brašnu.

Zatim dodati bjelanjak, pa sve lijepo sjediniti. Ostaviti tijesto da se udvostruči.

Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje. Tijesto staviti na pobrašnjenu radnu površinu, kratko izraditi i podijeliti na 12 jednakih dijelova.

Oblikovati male pogačice, pa ih stavljati na pleh. Pokriti ih kuhinjskim krpom i ostaviti da miruju oko 20 minuta.

Uključiti pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. Pogačice premazati mješavinom žumanjka i mlijeka i peći do 25 minuta.

Dobar tek!