U posljednjih 20-ak godina način na koji kuhamo gotovo se potpuno promijenio. Provodimo mnogo manje vremena u kuhinji, a u isto vrijeme očekujemo mnogo više od naših obroka, a kako se naše prehrambene navike razvijaju, želimo više od recepata. Jelo mora biti brzo, ali jednostavno; lagano, ali prepuno okusa.
Guardian donosi kratak vodič koje namirnice uvijek trebate imati kod kuće kako bi vaši obroci spremljeni kod kuće bili što ukusniji.
Maslac od kikirikija
Maslac od kikirikija dodaje vrlo dobru kremoznost juhi od rajčice, ali i curryju ili varivima, te slanost kolačima.
Limun
Kad nekom jelu nešto nedostaje, limun ga često može nadopuniti. Od limuna možete dobiti toliko različitih okusa. Od brzih kolača do tjestenine, limun će zauvijek dobiti počasno mjesto u vašoj kuhinji. Također je pogodan za salate i gulaše, ali i sve vrste mesa i ribe, piše Guardian.
Maslinovo ulje
Dobro maslinovo ulje poboljšava gotovo sve. Budite hrabri s njegovim korištenjem. Ono dodaje veliku količinu teksture i osjećaja u ustima, a ne samo okus. Maslinovo ulje se može pokapati na gotovo sve, uključujući dobar sladoled od vanilije, ili se može koristiti u kolačima, i naravno u slanim jelima.
Ocat
Kiselina je najvažniji aspekt kuhanja. Ocat predstavlja vrhunac, gornju notu koja spaja okuse na tanjuru. Ocat je uvijek dostupan, jeftin i jednostavan način za dodavanje daška kiselosti. Neizostavan je dio salata i variva.
Senf
Mala žličica senfa dodaje predivnu količinu okusa. U kombinaciji s kečapom predstavlja pravi užitak, a ako dodate kisele krastavce onda ste blizu savršenstva. Kako god ga upotrijebili, to je tako jednostavan način da brzo unesete dodatni okus u svoje jelo.
Čili
Čili grije srce, postoje stotine vrsta čilija, a neke od najpoznatijih su ancho, chipotle, pasilla, sušene čili papričice, dimljena paprika i harissa. Samo žlica harise razmućene u jogurtu ili u varivu transformirat će vaše kuhanje.
Češnjak
Transformativna moć češnjaka da hranu učini ukusnom gotovo je nepravedna prema ostalim sastojcima u kuhinji. Dodavanje malo češnjaka vašim namirnicima može izoštriti okus svega ostalog, no ne smijete pretjerati s njegovim korištenjem.
Luk
Luk ima postojanu garanciju okusa na koju se možemo osloniti. Luk korišten kao marinada omekšava i daje nježni okus jelima.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!