Juha od kostiju bogata je hranjivim tvarima, kolagenom i esencijalnim nutrijentima poput minerala i aminokiselina koji vas čine snažnijima i zdravijima. Stoga ne čudi da se juha od kostiju godinama koristi kao pomoć u prevenciji i liječenju nekoliko bolesti.
Juha od kostiju
Juha od kostiju je juha bogata hranjivim tvarima koja se dobiva kuhanjem životinjskih kostiju (obično govedine, piletine ili ribe) i octa, začinskog bilja, povrća i začina u vodi, piše EatingWell.
Caroline Young, registrirana dijetetičarka tvrdi: “Konzumacijom juhe od kostiju osiguravamo nekoliko minerala i elektrolita, poput magnezija, kalcija, fosfora, natrija i kalija, koji su svi važni i neophodni za zdravlje. ”
Što se događa s vašim tijelom kada jedete juhu od kostiju svaki dan?
Smanjuje upale
Juha od kostiju sadrži protuupalne spojeve poput kolagena, glutamina i glicina. Ove hranjive tvari također mogu pomoći u ublažavanju simptoma upalnih stanja poput artritisa. Young kaže: “Juha od kostiju sadrži aminokiselinu glicin za koju se pokazalo da pomaže u sprječavanju kronične upale.”
Poboljšava zdravlje kostiju
Juha od kostiju bogata je mineralima poput kalcija, magnezija i fosfora. Istraživanja pokazuju da su te hranjive tvari neophodne za održavanje jakih i zdravih kostiju. Oni također igraju ključnu ulogu u gustoći i snazi kostiju, pomažući u prevenciji stanja poput osteoporoze. “Juha od kostiju može pomoći u održavanju zdravlja kostiju budući da sadrži hranjive tvari ključne za zdravlje kostiju poput kalcija i fosfora”, kaže Young.
Održava zglobove zdravima
“Juha od kostiju sadrži glukozamin, dio hrskavice, koji je povezan s zdravljem zglobova”, objašnjava Young. Želatina i kolagen u juhi od kostiju mogu biti korisni za zdravlje zglobova jer pomažu u održavanju cjelovitosti hrskavice i smanjuju bolove u zglobovima.
Korisna za zdravlje crijeva
Juha od kostiju sadrži želatinu i kolagen, koji su bogati glutaminom i glicinom, dvije aminokiseline koje održavaju zdravlje crijeva. Ovi spojevi pomažu u jačanju crijevne sluznice smanjujući propusnost crijeva i sprječavajući ulazak štetnih tvari u krvotok.
Je li juha od kostiju dobra za sve?
Iako juha od kostiju nudi brojne zdravstvene prednosti i jeftina je, možda nije prikladna za svakoga, osobito za one koji su vegetarijanci ili vegani. “Juha od kostiju općenito je dobra za većinu ljudi, ali, kao i većina stvari, nije sigurna ni za koga u velikim količinama”, objašnjava Young.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!