Zvjezdana Blažić i rastu cijena hrane

Konzultantica za prehrambenu industriju o rastu cijena hrane: Nesigurna su vremena

Konzultantica za prehrambenu industriju Zvjezdana Blažić u Newsnightu s Ankom Bilić Keserović komentirala je rast cijena hrane.

Proizvodnja i priuštiva hrana kao postaju sve manje dostupni zbog svih kriza diljem svijeta.

“Hrana je skupa i zaista je jako rasla posljednje tri godine. Ali, sad smo u fazi stabilizacije. No, nesigurna su vremena i previše je rizika pa se ne može ništa konkretnije reći. Prognoza je da će se u prvoj polovici 2025. one smanjiti”, rekla je Blažić pa komentirala zašto su cijene niže u susjednim zemljama:

“Moramo uzeti u obzir da imamo, što se tiče prerađene hrane, vrlo visoko PDV, jedan od najvećih u Europi. Porezno opterećenje proizvodnje je izrazito visoke, marže nisu velike i u tom lancu najmanje zarađuju sami proizvođači.”

Ono što potrošače može zabrinjavati skuplja svinjetina, koja je uvijek bila priuštiva. Riječ je o rastu od 30 posto.

“Mi smo u razdoblju unazad pet godina izgubili više od 150.000 svinja. Uvozimo više od 50 posto svinjskog mesa i treba znati da cijene ne određuje situacija na domaćem tržištu, više ono što se događa u svijetu. Ne znam tko je izašao van s tih 30 posto rasta jer to nije točno. Zasada se ne vidi zašto bi u Europi toliko rasla cijena svinjetine, nema razloga za to”, naglasila je konzultantica i spomenula da ne zna zašto bi cijene maslaca raste jer ne postoje faktori koji bi to objasnili.

Što je s proizvodnjom?

“Kad su cijene počele padati, imamo pad poljoprivredne proizvodnje. Svih ovih godina, količinski pokazatelji su u padu. Imamo pad proizvodnje mesa, mlijeka, voća, povrća… U poljoprivrednoj politici nismo riješili brojne stvari jer u prosjeku imamo osam do deset hektara po gospodarstvu, a Europa je na 17. Uz tako male i rascjepkane površine ne možete postići veću produktivnost. Ako nema ni navodnjavanja, suvremenih strojeva, ulaganja… nema ni produktivnosti. Kod nas je ona na 35 posto onoga što ima Europa pa samim time nisu konkurentni. A proizvođači ne vole ni prijavljivati sve što proizvode jer ne vole biti u poreznim škarama. Pa i to treba uzeti u obzir”, zaključila je Zvjezdana Blažić.